Ingredientes:

- 300 g. de Hojaldre.

Para la trufa:
- 250 g. de nata UHT 35% M.G.
- 50 g. de licor de avellana.
- 400 g. de chocolate negro 55 a 60% cacao.

Además:
- 1 tableta de turrón.
- Cacao en polvo.
- Azúcar lustre.
- Mermelade de fresa, naranja.
- Grosellas.

VIDEO. La elaboración de esta receta puede verse en video. Para verla pulse el botón "Ver video de elaboración" debajo de la foto. El video corresponde a un programa de "El Gusto es Mio", cedido por Radio Televisión del Principado de Asturias.
El contenido del video es sólo explicativo. No es imprescindible para elaborar la receta.

Desarrollo de la receta:

- Estirar el hojaldre muy fino, ayudándonos de harina para que no pegue a la mesa ni al rodillo. Pincharlo con un tenedor y colocar sobre la bandeja de horno con papel siliconado debajo y cocer a 180ºC durante 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

- Para elaborar la trufa, hervir la nata y verter sobre el chocolate previamente picado o troceado. Revolver con varilla hasta que emulsione y añadir el licor. Seguir revolviendo hasta que la mezcla sea homogenea. Reservar a temperatura ambiente.

- Coratr el hojaldre en las porciones deseadas, teniendo en cuenta que cada pastel debe tener 3 planchas de hojaldre iguales.

- Montar la milhoja añadiendo un poco de trufa sbre la base de hojandre, luego, láminas de turrón. Tapar con la segunda capa de hojaldre, repetir la operación y tapar con la última plancha de hojaldre.

- Con una espátula y lo que nos haya sobrado de trufa, alisamos los laterales del postre para darle un aspecto homogeneo.

- Para decorar, tapar con un papel la mitad de la milhoja y espolvorear cacao en polvo sobre la otra mitad. Luego se tapa la mitad del cacao y se espolvorea con azúcar lustre la otra mitad.

- Emplatar y decorar al gusto con las mermeladas y las grosellas.