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Nuestra especial selección de chocolates sin leche, huevo, frutos secos, cacahuete ni gluten. Muchos de ellos, originales de creación propia que no podrá encontrar en ningún otros lugar, como los chocolates «Lulú», «Yucatán» o el de «Mango y limón». Recetas exclusivas elaboradas con materia prima de calidad superior.
Todos los productos que puede encontrar en esta categoría son: Sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin cacahuete, sin gluten y sin proteína de soja, ni trazas ni contaminación cruzada con ninguno de los anteriores, y además sin ingredientes de origen animal, para que todos los alérgicos y veganos puedan disfrutar de los mejores chocolates del mercado con placer y total seguridad.
En esta categoría encontrarás tabletas de chocolate sin gluten, sin leche, sin huevo y sin frutos secos, elaboradas para personas con celiaquía y alergias alimentarias, incluidas alergias múltiples y APLV.
Son una alternativa al chocolate de consumo masivo, donde los alérgenos y las trazas están presentes incluso cuando no forman parte de la receta principal.
El cacao en sí mismo no es un alérgeno, pero muchas tabletas de chocolate negro comerciales incluyen leche, manteca láctea o se elaboran en líneas compartidas con frutos secos.
Nuestras tabletas de chocolate negro sin gluten prescinden de estos ingredientes y se formulan específicamente para evitar trazas habituales en el chocolate industrial.
El chocolate blanco tradicional contiene siempre leche o derivados lácteos, por lo que no es apto para personas con APLV.
En esta categoría encontrarás alternativas de chocolate blanco vegetal, elaboradas sin leche ni derivados, pensadas para quienes buscan chocolate blanco sin lactosa y sin proteína de leche.
En el chocolate de consumo masivo, los frutos secos y sus trazas son uno de los riesgos más frecuentes, incluso en tabletas que no los incluyen como ingrediente.
Estas tabletas se elaboran sin frutos secos y con procesos pensados para evitar la contaminación cruzada asociada a almendras, avellanas o cacahuete.
La gama de tabletas de chocolate sin alérgenos incluye chocolate negro, alternativas de chocolate blanco vegetal y ediciones especiales según temporada, manteniendo siempre los mismos criterios de seguridad.
En las tabletas de chocolate convencionales los alérgenos más habituales son la leche, los frutos secos y la soja. También es frecuente la presencia de gluten y trazas debido a líneas de producción compartidas.
Aunque el cacao no contiene leche, muchas marcas añaden derivados lácteos para suavizar el sabor o utilizan líneas compartidas con chocolate con leche, lo que introduce leche o trazas en el producto final.
Las trazas suelen aparecer por el uso compartido de molinos, mezcladoras, moldes o túneles de enfriado con productos que contienen frutos secos, leche u otros alérgenos.
No. El cacao no es un alérgeno habitual. El riesgo suele estar en los ingredientes añadidos y en la contaminación cruzada durante la fabricación del chocolate.
Un producto sin lactosa puede seguir conteniendo proteína de la leche. Para personas con APLV, solo los productos sin proteína de leche son realmente aptos.
Estas tabletas se elaboran con ingredientes controlados, protocolos documentados y trazabilidad por lote, pensadas para personas que no pueden asumir riesgos innecesarios al consumir chocolate.
