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Pasteles sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin cacahuete y sin gluten. Una adecuada selección de nuestros mas pequeños dulces llenos de sabor y frescura.
Todos los productos que puede encontrar en esta categoría son: Sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin cacahuete, sin gluten y sin proteína de soja, ni trazas ni contaminación cruzada con ninguno de los anteriores, y además sin ingredientes de origen animal, para que todos los alérgicos y veganos puedan disfrutar de los mejores chocolates del mercado con placer y total seguridad.
En Marqués Free From elaboramos pasteles sin gluten y sin alérgenos, pensados para personas con celiaquía y alergias alimentarias, incluidas alergias múltiples.
La pastelería es uno de los ámbitos donde más alérgenos aparecen en recetas tradicionales (harinas con gluten, huevo, mantequilla, frutos secos), por lo que esta categoría está diseñada para quienes no pueden consumir pasteles convencionales con seguridad.
En la pastelería tradicional, el uso de mantequilla, nata y leche es habitual, incluso en recetas aparentemente sencillas.
Nuestros pasteles sin gluten y sin lácteos se elaboran con alternativas vegetales, ajustando las recetas para mantener textura, humedad y estabilidad sin recurrir a ingredientes de riesgo.
El huevo es un ingrediente estructural clave en la pastelería convencional: aporta volumen, esponjosidad y cohesión.
Estos pasteles se formulan sin huevo, utilizando combinaciones alternativas que permiten obtener un resultado equilibrado sin comprometer la seguridad de personas con alergia al huevo.
En obradores tradicionales, los frutos secos están presentes en harinas, rellenos, decoraciones y moldes, lo que convierte la contaminación cruzada en un riesgo constante.
Todos los pasteles de esta categoría se elaboran sin frutos secos ni trazas, eliminando uno de los principales motivos por los que muchas personas evitan la pastelería convencional.
Dentro de esta categoría se incluyen pasteles individuales y dulces pequeños, pensados para consumo diario o para acompañar desayunos, meriendas y postres, sin necesidad de recurrir a formatos grandes o por encargo.
Forman parte de esta selección productos como los bizcochitos de cacao, las marquesitas de chocolate con frambuesa, naranja o caramelo, y las palmeritas de hojaldre o chocolate.
A diferencia de la pastelería tradicional, donde estos productos suelen contener gluten, huevo, mantequilla o frutos secos, todos los pasteles de esta categoría se elaboran sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin cacahuete y sin gluten.
Además, no contienen proteína de soja ni ingredientes de origen animal, lo que permite que tanto personas con alergias como personas veganas puedan consumirlos con total normalidad.
En esta categoría encontrarás distintos pasteles sin alérgenos, desde opciones de chocolate hasta sabores más suaves, pensados tanto para consumo diario como para celebraciones.
Elegir pasteles de Marqués Free From es optar por pastelería diseñada desde el origen para personas con alergias alimentarias, no una adaptación superficial de recetas tradicionales.
En la pastelería convencional los alérgenos más habituales son el gluten, el huevo, la leche y los frutos secos, presentes tanto en recetas como en decoraciones y moldes.
Porque el huevo cumple funciones estructurales clave en pastelería. Sustituirlo requiere reformular completamente la receta.
En muchos obradores sí, ya que se elaboran junto a productos con gluten. Por eso es habitual encontrar advertencias de “puede contener”.
Sí. Están pensados para que personas con alergias puedan consumir pastelería con normalidad, no solo en ocasiones especiales.
La pastelería sin alérgenos se diseña desde el origen evitando ingredientes de riesgo y contaminación cruzada, no solo eliminando un ingrediente.
